西红柿鸡蛋汤是我妈的招牌。取3个鸡蛋打散，2个大西红柿切块。锅中热20毫升油，中火炒西红柿2分钟出汁，加800毫升清水大火煮5分钟，再淋入蛋液快速搅拌成蛋花，最后加5克盐和2克白胡椒粉调味。汤汁酸甜开胃，蛋花细嫩。适合配米饭或面条，夏天喝了清爽解暑。

上证指数3122.8点，宁德时代前三季度净利润同比增长35%，达到302亿元。我在138元附近买入800股，目前小有盈利。判断动力电池龙头地位稳固，海外扩张值得期待。手里那只华夏创业板ETF，过去一年收益18.4%，流动性好。我的策略是核心持仓ETF，卫星仓位挑个股，收益率目标年化12%以上。